모찌

'화과자'는 그저 '일본전통과자' 라고만 막연하게 생각하고 있었다.마츠야마 성을 방문하기 위해 로프웨이에 도달했을 때, 이 주변에 일본에서 손꼽을만한 화과자 가게가 있다는 이야기를 들었다. '화과자'의 범위는 넓은 편이다.에도시대부터 전통기법으로 만들어지던 과자들 뿐만 아니라, 메이지 시대 이후 서양의 조리기술이 응용된 과자들도 화과자에 포함된다. 모찌, 풀빵, 당고, 만쥬 등도 화과자에 속한다. 이곳 霧の森(기리노모리, 안개숲)에서 주력으로 판매하는 화과자는 모찌에 속하는 大福(다이후쿠), http://kirinomori.co.jp그냥 찹쌀떡이라고 생각하면 된다.모찌 안에는 팥과 크림이 들어가 있고, 겉에는 녹차가루가 뿌려져 있다.달고 맛있다. 물론 이 화과자 때문에 미츠야마성 로프웨이를 가야한다는 명..